Upper Hutt,
le 1er Juin 2009
Ingrédients :
250 g Farine self-raising
¼ teaspoon Sel
2 teaspoon Sucre (optionnel)
25g Beurre mou
125 mL Lait
60 à 125 mL Eau
60g Fromage râpé
Préparation :
Chauffer le four à 220°C.
Tamiser la farine, le sel, le sucre dans un saladier.
Faire fondre le beurre, rajouter le lait et 60 mL d'eau d'un coup dans la farine.
Mélanger avec un couteau ou une spatule jusqu'à ce que ce soit mélangé (mais ne pas trop mixer sinon ça perd sa consistance sympa, nous a dit Merryl).
Ajouter les 60 mL d'eau jusqu'à obtenir une pâte (=dough) souple mais encore collante.
La placer ensuite sur le plan de travail fariné et l'étendre précautionneusement sur un carré de 22cm de côté (et pas 21, ni 23, c'est la recette, non de diouss !!!).
Couper 9 carrés et les placer sur la plaque du four en les écartant d'1cm.
Cuire pendant 10 min jusque le haut et le bas des scones soient dorés.
À la place du fromage râpé, vous pouvez mettre des morceaux de datte, des raisins, des pépites de chocolat, des framboises etc., comme pour un cake.
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